Interprète et créateur en arts vivants, Gabriel a une voix et une présence singulière - sympathique, intelligente et parfois dérangeante. Il est créateur du Golden Gala (2012-2015) et de «Le temps des fruits» (2021) où il est aussi interprète. Sa pièce «L du Déluge» sera présentée à la saison 22-23. Il cumule des petits rôles à la télévision, tant en fiction qu’en publicité. À la radio, il a animé des épisodes du podcast jeunesse «La puce à l’oreille». Artiste actif socialement: il siège sur des CA, soutient la fondation du Théâtre Aarsiq (Inuit du Nunavik) et contribue à aussi à la création d'un espace artistique coopératif à Montréal.